把烘箱和烤箱混為一談是完全錯誤的，烘箱的種類比較多，而烤箱相對來說種類偏少；另外，烘箱在工業上應用的比較多，而烤箱則主要是日常家庭生活中用于食品的烘烤，兩者有著本質的區別！
　　
　　常聽到客戶說要購買烤箱，業內人士都知道，烤箱是食品類的，是一種密封的用來烤食物或烘干產品的電器，分為家用烤箱和工業烤箱。家用烤箱可以用來自制一些面食。像面包，pizza，也可以做蛋塔、小餅干之類的糕點。而烘箱是工業類的，是工業上用來烘干產品的一種烘干設備，有電的有瓦斯，也可以稱為烤爐、烘干箱等。二者有著很大的區別。
　　
　　烘箱是按行業來分為電子行業專用的烘箱、儀器儀表行業專用烘箱、塑料及橡膠行業專業烘箱、電工器材行業專用烘箱、機械行業專用烘箱、合成纖維行業專用烘箱、木材行業專用烘箱、摩擦材料專用烘箱等等。其根據性能可分為可編程烘烤箱、精密烘箱充氮烘箱、真空烘箱、防爆烘箱、電熱鼓風干燥箱，熱風循環烘箱等。
　　
　　烘箱外殼一般采用薄鋼板制作而成的，表面烤漆，工作室采用優質的結構鋼板制作。外殼與工作室之間填充硅酸鋁纖維。加熱器安裝底部，也可安置頂部或兩側，溫度控制儀表采用數顯智能表，PID調節。配置999.99小時時間控制器并與報警裝置相連接，這樣使烘箱的操作更簡便，快捷與有效。工業烤箱是為工業上用來烘干產品的一種烘干設備，有電的也有瓦斯的，又叫烤爐、烘干箱等！
　　
　　1、隧道烘箱傳動主要是由不銹鋼或不銹鋼鏈網帶，為不同的產品，根據不同的要求的任何合適的運行速度調節。
　　
　　2、隧道烘箱電熱元件采用優質石英玻璃管或遠紅外定向輻射器加熱元件，具有輻射系數高，能耗低，升溫快，文創小等特點。
　　
　　3、隧道烤爐空氣高效過濾器，美聯儲可以凈化空氣，而出口設有高效過濾器，防止不潔空氣流動，同時高油門控制空氣閥。該機有一個熱點，恒溫區，冷卻區，冷卻區，溫度范圍為-200℃和常溫溫度-300攝氏度的選擇。
　　
　　4、隧道烘箱除機架外，全部采用不銹鋼，保溫材料采用硅酸鋁纖維，具有保溫性能好。
　　
　　5、可以與一個，電壓表，電流表和數顯溫控儀還設有電機，調速器等電器配置，保證設備的正常運行。